Instrumento para determinar la atención de la seguridad alimentaria en zonas rurales

Abstract

Objetivo: diseñar un instrumento de evaluación, que permita presentar un diagnóstico en la aplicación de programas de seguridad alimentaria para plantear estrategias de atención, hacia las jefas de familia en zonas rurales del sureste de México. Diseño metodológico: se desarrolla instrumento de 20 ítems por medio de literatura científica con cuatro categorías, presenta prueba de facie, evaluación de repuestas de 14 jueces por medio de V de Aiken para validez de constructo y alfa de Cronbach, se aplica prueba piloto con 248 amas de casa para análisis factorial exploratorio con pruebas como la de Kaiser, Meyer y Olkin y esfericidad de Bartlett, identificar categorías y reordenamiento de ítems. Resultados: se presenta un instrumento con validez de constructo desarrollado con 22 ítems y cinco categorías de apreciación de acuerdo con el análisis factorial exploratorio resultado de prueba piloto, en la V. de Aiken, revela la validez de contenido en pertinencia de 0.8095-0.9762 y redacción 0.7857-0.9524 de los ítems, con una KMO ≥ 0.7 y esfericidad de Bartlett satisfactorio, la confiabilidad general del instrumento fue óptimo, con un Alfa de Cronbach: 0.910. Limitaciones de la investigación: participación de la comunidad en la toma de datos y consistencia de la información con respecto a opiniones. Hallazgos: se obtuvo un instrumento de 22 ítems y 5 categorías con validez de contenido y constructo, para establecer estrategias aplicables al sector rural de comunidades vulnerables, se presentan condiciones desfavorables como familias sin apoyo, capacitación para empleo, atención a la nutrición, monitoreo constante de la seguridad alimentaria.