Asociación entre la edad y el estado nutricional al ingreso y durante la estancia hospitalaria en adultos mayores

Abstract

La malnutrición se define como un estado caracterizado por desequilibrios en la ingestión de energía, proteínas u otros nutrientes, lo que provoca efectos adversos en la composición y función de los tejidos, además de repercusiones clínicas como estancias hospitalarias prolongadas, complicaciones y costos elevados, especialmente en pacientes con hospitalizaciones mayores a 15 días. El objetivo de este estudio fue determinar la asociación entre el estado nutricional al ingreso y la duración de la estancia hospitalaria en adultos mayores del Hospital General de Zona con Medicina Familiar No. 2 “Francisco Padrón Puyou”, en San Luis Potosí. Se realizó un estudio cuantitativo, analítico y transversal entre mayo y julio de 2025, con muestreo intencional por conveniencia y un tamaño de muestra de 74 pacientes por grupo, alcanzando 222 adultos mayores (54.1% mujeres) con edad media de 72.3 años. Al ingreso, el 33.3% presentó malnutrición, otro 33.3% riesgo de malnutrición y el 33.3% restante estado nutricional normal, según la Escala MNA. La estancia hospitalaria media fue de 6.79 días y no se encontró asociación significativa entre estado nutricional y duración de la estancia (p > 0.05). Se observaron correlaciones negativas entre edad y estado nutricional (r = –0.283, p < 0.001) y entre edad y estancia (r = –0.141, p = 0.035), así como asociaciones positivas entre puntaje MNA y variables antropométricas. Fallecieron 24 pacientes, con mayor predominio en quienes tenían malnutrición. Estos resultados resaltan la importancia de una evaluación nutricional oportuna durante la hospitalización.