Economía circular del bagazo de café: emprendimiento-caso práctico

Abstract

La ciencia es la clave para resolver muchos problemas, y la economía circular es esencial para mantener nuestro modelo económico actual. Sin embargo, aquellos que poseen el conocimiento para solucionar problemas medioambientales a menudo no pueden aplicarlo debido a las dificultades para emprender en su situación laboral. Al mismo tiempo, los emprendedores y empresarios a menudo no implementan las soluciones necesarias porque no ven beneficios inmediatos. La economía circular abarca desde la innovación científica y tecnológica hasta la venta de productos, integrando todo el ciclo de producción. En este capítulo, analizamos un caso práctico que va desde una idea y una innovación científica hasta el proceso de venta del producto, destacando los desafíos de un emprendimiento socioambiental. Nos centramos en cómo comercializar un emprendimiento basado en la reutilización de residuos, usando como ejemplo el “bagazo de café”.