ANSIEDADE E ALIMENTAÇÃO

Abstract

A ansiedade tem se tornado cada vez mais presente no cotidiano da população, e o aumento considerável dos números de casos vem alarmando a sociedade. As sensações de medo, descontrole e desconforto emocional provocados pela ansiedade têm interferido de forma extremamente negativa na qualidade de vida dos indivíduos. O consumo em excesso de constituintes químicos presentes nos alimentos ingeridos diariamente na rotina dos ansiosos, ocasionado pelo pouco tempo livre e pelo estilo de vida acelerado, somados ao estresse diário de estudo e trabalho, consequentemente gera maus hábitos alimentares e esses hábitos podem interferir diretamente nos níveis de ansiedade, propiciando uma piora dos sintomas, dentre os mais comuns a falta de ar, distúrbios no sono e aceleração dos batimentos cardíacos. Dessa forma, este trabalho tem como objetivo, identificar e discutir os constituintes químicos contidos nos alimentos consumidos no cotidiano que podem aumentar os níveis de ansiedade, como a cafeína, o açúcar (glicose) e o chocolate. Nesse sentido foi realizado uma pesquisa exploratório-descritiva e realizado uma revisão integrativa da literatura, a fim de analisar os bancos de dados da Web of Science e Scopus buscando discussões científicas pertinetes que enfatizassem os mecanismos de ação de constituintes químicos dos alimentos relacionados à ansiedade. Foi possível constatar que a cafeína, ao antagonizar os receptores de adenosina, pode agravar os sintomas de ansiedade, assim como o consumo excessivo de açúcar que provoca resistência à insulina, prejudica a função cerebral e aumenta o risco de condições neurodegenerativas. E dependendo do tipo de chocolate consumido tem-se os dois fatores de agravamento (a cafeína e o açúcar) que podem agravar esses sintomas, pois, a conexão entre açúcar, inflamação e estresse oxidativo destaca potenciais impactos nos sintomas de ansiedade.