Aprovechamiento Del Raquis Del Maíz (Zea Mays) Para La Elaboración De Un Biopolímero

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad aprovechar el raquis de maíz variedad trueno para la elaboración de un biopolímero. Se analizaron como variables independientes la cantidad de raquis de maíz (Factor A) en porcentajes de 2, 3, 4 % respectivamente para las formulaciones A1, A2, A3 y el procesamiento del raquis de maíz (factor B), harina (B1) o almidón (B2). Se midieron características de aspecto visual y texturales, además propiedades fisicoquímicas como viscosidad, espesor, elasticidad, absorción de humedad y propiedades de biodegrabilidad en suelo y en agua dulce. Los datos fueron procesados en el software Infortad (versión estudiantil) bajo parámetros establecidos para un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial A*B+1. Los resultados muestran que las tanto la formulación como el procesamiento del raquis influyen en las características de los biopolímeros. Los valores máximos de viscosidad, espesor, elasticidad, absorción de humedad fueron 16167 mPa.s, 0.8 mm, 1.33 cm, 2.01 %, respectivamente, en cuanto a biodegrabilidad a la interperie el porcentaje de degradación mínimo fue de 14.12% en 30 días de observación, mientras que para biodegradabilidad en agua se determinó que todos los tratamientos presentan 100% de degradación antes de los 30 días. En relación con otros autores se analiza que los tratamientos con almidón presentan mejores resultados que los realizados con harina de raquis de maíz.