Efecto de un programa de intervención educativa en el estado nutricional en adultos mayores

Abstract

Introducción: La educación nutricional en los adultos mayores aporta beneficios en la modificación de hábitos alimentarios y la adopción de estilos de vida saludables, ayudándolos a mejorar su estado nutricional. Objetivo: Evaluar el impacto de la intervención nutricional en los adultos mayores del centro gerontológico de Tlaxcoapan. Metodología: Estudio de tipo cuantitativo, cuasi experimental, muestreo de tipo no probabilístico determinando 40 adultos mayores tomando en cuenta los criterios de selección y eliminación. Se utilizó el instrumento Mini Nutritional Assessment (MNA), compuesto por 18 ítems dividido en 4 áreas: antropometría, situaciones de riesgo, encuesta dietética y autopercepción de salud, con una confiabilidad por alfa de Cronbach de 0,70. Se realizó el programa de intervención nutricional de enfermería titulada ¡Mi salud es primero! Resultados: La muestra estuvo constituida por 40 adultos mayores en su mayoría por mujeres con una edad mínima de 59 años y máxima de 83. En el pretest el 52.5 % se encontró con un riego de malnutrición, disminuyendo al 17.5% en el post-test a la intervención. Discusión y conclusiones: Se observaron cambios favorables en el estado nutricional de los adultos mayores, por lo que se demostró que la intervención educativa ayuda a mejorar el estado nutricional.