Evaluación antropométrica, hábitos alimentarios y actividad física en estudiantes universitarios

Abstract

Introducción: Los estudiantes universitarios constituyen una población vulnerable a desarrollar hábitos de vida poco saludables durante la transición académica. A nivel mundial, estudios evidencian que, aunque una proporción considerable de universitarios presenta peso normal, existe una alta prevalencia de alteraciones nutricionales significativas y comportamientos sedentarios. En Ecuador, investigaciones previas reportan altas tasas de sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios, junto con tiempo excesivo dedicado a actividades sedentarias. La interrelación entre evaluación antropométrica, hábitos alimentarios y actividad física determina el estado de salud general y rendimiento académico estudiantil. Objetivo: Determinar la evaluación antropométrica, hábitos alimentarios y actividad física en estudiantes universitarios. Metodología: Estudio no experimental, cuantitativo, descriptivo-correlacional realizado en 83 estudiantes universitarios de nivelación de la Universidad Técnica de Ambato. Se aplicaron mediciones antropométricas (peso/edad, talla/edad, perímetro abdominal/edad, IMC/edad), la Encuesta de Alimentación y Comportamiento en Escuelas Secundarias (ECHAES) para evaluar hábitos alimentarios, y el Cuestionario de Actividad Física para Adolescentes (PAQ-A). El análisis estadístico se realizó mediante SPSS versión 26,0. Resultados: El 61,4% de estudiantes presentó peso normal, 24,1% sobrepeso y 7,2% obesidad, con IMC promedio de 23,72 kg/m². Los hábitos alimentarios mostraron 50,6% suficientes, 28,9% deficientes y 20,5% saludables. La actividad física evidenció 59% en niveles bajos, con correlaciones significativas entre obesidad, hábitos alimentarios deficientes (83,3%) y actividad física muy baja (83,3%). Conclusión: Los estudiantes universitarios mantienen mayoritariamente peso normal, pero presentan hábitos alimentarios subóptimos y niveles preocupantes de inactividad física, con correlaciones significativas entre estas variables que requieren intervención integral.