REGIONAL ASPECTS OF FOOD SECURITY IN UKRAINE

Abstract

У статті розглядаються проблеми продовольчої безпеки на регіональному рівні. Досліджено різні підходи до визначення продовольчої безпеки.. Проведено аналіз індикаторів достатності споживання різних груп продуктів у 2018 р. в Україні. Проведено аналіз основних складових споживчого аспекту продовольчої безпеки — продовольчої доступності, яка є похідною від обсягів та ефективності аграрного виробництва. Досліджено теоретичні, методичні та практичні підходи щодо забезпечення та посилення продовольчої безпеки на рівні регіону. Визначено сутність продовольчої безпеки, її структуру, охарактеризовано основні принципи, чинники та загрози. Вивчено зарубіжний досвід щодо підходів до оцінки стану продовольчої безпеки, а також критерії, індикатори і порогові значення, що їх характеризують. Проаналізовано рівень споживання основних продуктів харчування населенням області. Розкрито стан продовольчої безпеки регіонів України та визначено основні напрями її формування. Наведено головні причини сучасного стану продовольчої безпеки. Охарактеризовано її виробничу та споживчу складові. У статті також розглянуто основні ризики продовольчої безпеки України, поняття "кластеризація". Глобальний індекс продовольчої безпеки (GFSI) є основним для моніторингу та відстеження прогресу системи харчування. Проведено порівняльний аналіз стану продовольчої безпеки України з станом продовольчої безпеки інших країн світу.