Inseguridad alimentaria en Centroamérica y las cadenas de valor de granos básicos.

Abstract

En este artículo, se analizan las cadenas de granos básicos, como parte de la respuesta que se ha dado en centroamérica en el marco de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), mediante las políticas SAN. Se concluye que aunque la región ha enfrentado la problemática con desarrollos en la institucionalidad, persiste una alta vulnerabilidad en las poblaciones rurales. Las cadenas de granos básicos muestran una falta de institucionalidad que afecta a los pequeños productores.