Optimization for High Production Fermentation of Lunasin from Recombinant Pichia pastoris

Abstract

Lunasin是一个最初从大豆中分离，具有43个氨基酸的多肽，具有抗高血压，抗氧化活性，预防癌症，抗炎和降胆固醇的活性。为了实现Lunasin的高效生产，对重组毕赤酵母GS115 LN诱导阶段甲醇补料策略（溶氧反馈补料，指数-恒速补料）以及诱导温度进行了优化，并且在此基础上对双碳源（山梨醇、甘露醇）和甲醇混合补料策略以及复合氮源与甲醇混合补料策略进行了优化。研究表明，最优补料策略以及诱导温度分别为指数-恒速补料、24℃，最终在流加1%大豆蛋白胨以及0.02%天冬氨酸条件下，Lunasin表达量最高，达到3.27 g/L，是单一甲醇诱导的1.27倍。