Tal vez lo que puede recordarse en el acervo más popular tenga que ver con su erudición taurina, plasmada en la enciclopedia de Los toros.Para los taurófilos, prácticamente no tiene rival entre los críticos y estudiosos del último siglo, hasta el punto de que la enciclopedia que comenzó a redactar antes de la Guerra, Los toros, es conocida popularmente por su apellido, "el Cossío", como autoridad que soporta difícil contradicción,